えんについて

始まりはたった5坪のお店からでした。

2年後、35坪のお店になり
さらにその8年後、300坪の土地を購入し45坪のお店を建てました。
現在のお店です。
鹿島産・佐賀産の食材とお酒を有田焼や肥前びーどろと共にご提供し、佐賀の良さを伝えられるお店でありたいと思っています。

「創作会席えん」は、ただお腹を満たすだけの料理を提供しているお店ではありません。また、安さだけを追求するお店でもありません。
「佐賀っていいなぁ」と思っていただけるよう心を込めておもてなし致します。

「会席料理を通して心身を育み、豊かで幸せな生活を送るお手伝いをします」

おいしいものは人を笑顔にします。
笑顔は人を幸せな気持ちにさせてくれます。
弊店のお料理を通して、幸せな気持ちになっていただき人が本来持っている「おいしい」「嬉しい」「楽しい」などと感じる「幸福感」をご提供したいと思っています。
また、家族や大切な人たちと過ごす時間はいつまでも記憶に残り心の糧となります。
弊店で過ごす時間からたくさんの幸せが生まれ、お客様にとって何年も何十年も記憶に残る素敵な日となりますよう、スタッフ一同心より願っております。

創作会席えんは「さがすたいる倶楽部」の会員です

さがすたいる倶楽部とは、高齢者・障害者・妊婦・子育て中の人など優しさを必要としている人たちを理解し、誰もが気兼ねなく安心して利用できる「人にやさしいまちづくり」を目指した佐賀県のプロジェクトです。
弊店では、お客様の声を参考にして全てのお客様が快適に過ごしていただけるよう努力しています。

さがすたいるHP

ほじょ犬welcome!

ほじょ犬（盲導犬・介助犬・聴導犬）同伴のお客様が快適に過ごしていただけるようお手伝い致します。

日本料理の歴史

お箸の話

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